“哈啰单车,别忘了随身物品!”我在花鲢时代酒店门口停好共享单车,然后,看见了她。虽然早已知道朱芸芸就是花鲢时代的老板,但在这马路转角处遇见,还是觉得有些惊奇。她身穿一件白色T恤,九分牛仔裤,头发还是那样简简单单束在脑后。其实,她从来都不是个复杂的人,这些年来的辛苦打拼,无非是为了更好的、更有意义的生活,这也是每个人都会有的最简单的心愿。
“你怎么这么多年都没变?”朱芸芸笑盈盈地望着我,“你也没变啊……不过,好像终究还是有点不一样了。”“哪里不一样?”她有点紧张地问。我一边低头翻看着微信里的订餐房间号,一边寻找措辞,是啊,哪里不一样了呢?十多年前的她,饱满、年轻,脸上充满朝气,现在的她,依然美丽的五官上有种阅尽世事后的平静,一丝云淡风轻“感觉有点随意了”她点点头,不知是否认同我的描述。我终于找到了订餐房间号,“是202包,亲,带我到你家餐厅吃饭去吧。”订餐短信上的推荐词让人胃口大开“某女士您好!鱼头越大越好吃……”
再次约见朱芸芸,是在几天以后的一个晚上,在花鲢时代的一个卡座里,一盏清茶,共话人生。
卡座外是来来往往的食客,喧嚣声中带着人世间的喜庆和热闹。我自以为很了解朱芸芸,认识十多年,都同为蚌埠首届漂亮妈妈,民建会员,都是蚌埠日报社的副刊作者、安徽禾泉作家村的村民,也曾一同到牯牛降游玩,但她的人生和我终究是不同的......
一 没有伞的孩子 只好努力奔跑
青年时的朱芸芸锋芒外露、妙语连珠。在报社笔会上,常常一句话让大家哄堂大笑,有时言语犀利也曾让一女作者当时就掉眼泪,这样的霸气侧漏,爱恨皆大有人在,而年少时的她竟非常内向、羞涩。
朱芸芸是家中老小,却不是最受父母宠爱的孩子,重男轻女的父母更疼爱她的小哥哥,四个孩子中,她常常是被忽略的那个。父母从来不曾教会她怎样应对外面的世界,被欺负时该怎么办,和邻居的孩子玩耍磨牙时,父母也只是一味的吵自家的孩子。从小她便感觉在这个世界上她只是个被动的存在,直到上初一时一件小事改变了她的一生。
初一时她身高只有一米三,在班里个子最矮,腼腆的她依然沉默着用自己的方式观察世界。在一次蚌埠市中学生听说读写大赛中,她无意中写的一篇作文竟获得市里二等奖。平生第一次,全校大会上,校长特地表扬了她,并奖励她一本典故词典。走上奖台双手接过词典的那种喜悦,站在奖台上看着全校的学生都在看着自己,从未有过的场景让年少的她激动不已。也许每个孩子都有自己的亮点,只是一些孩子被发现、肯定了,会更在这方面下功夫,从那之后,她爱上的阅读。高中毕业后,朱芸芸在纺织厂做挡车工时,试着向报社副刊“七色光”投稿,很快就刊登了。渐渐,文字和写作成为生活的必须,一种滋养。她总是谦逊地说,给报刊投稿,带给了她很多自信,像她这样没有出众的容貌,没有良好的家庭背景,也没有好的教育,社会因你一点小小的努力而认可,心里真的很温暖。如果这世界还有另一个平行的存在,朱芸芸没准会是个女作家,整日在家里码字,然而,真实的人生不是这样的。
1990年高中毕业后,她在麻纺厂工作的四年可以用“恐惧”两个字来形容,她说自己不怕脏不怕累也不怕车间里那震耳欲聋的嘈杂声,麻纺厂兔毛车间里有很多被车床压断手指、手掌、胳膊、头发被绞进机床扯掉头皮的人,残疾了的工友换个岗位当后勤或门卫,依然嬉笑怒骂、怡然自得,仅存的手指依然能飞快地打着毛线,这一切,看得朱芸芸暗自心惊,无论如何,趁自己还没变得和他们一样,一定要离开这里!也许,正是年轻时在麻纺厂四年的经历,让她毕生都在寻找一种安全感,总是不断尝试着去改变自己,超越生活!
22岁时,朱芸芸离开了麻纺厂,到张公山宾馆当服务员,她勤快、聪明,做事认真负责,肯主动为顾客解决难题,而且还经常在日报副刊上发表文章,在那个年代,纸媒是文化绝对的主导,在报纸上发表一篇好文章,半城的人都知道。那时,朱芸芸比宾馆的总经理还有名,常有人特地来张公山宾馆看看有没有这位小姑娘。27岁时,朱芸芸在中心酒店做餐饮部经理。一次,宾馆总经理对她说,你很实干,但还是要多出去学习,这对你的未来发展会很有帮助......于是,在当时只有几百元工资的情况下,朱芸芸自费近万元到南京金陵旅馆干部学院专业学习餐饮管理。在学习中,她第一次认识到各省市的餐饮经理,知晓了我国餐饮管理水平,开尝试着站在宏观的角度思考酒店的餐饮管理。这种不断学习,充实自己的习惯影响了她一生。后来她在中心大酒店、煤田科技大厦、小天鹅火锅当经理时,一边工作,一边到航运技工学校、煤田技校、蚌埠经济技术学院等多家学校兼职当餐饮、礼仪、培训教师。为了上好培训课,朱芸芸买来好多金正昆礼仪培训的光碟,结合着学校的教材,整理了一大堆笔记。课堂上的她引经据典、诙谐生动,深受学生喜爱。渐渐,儿时那个羞涩、内向的女孩变得开朗、活泼、思维敏捷,浑身自带光芒。
2003年,蚌埠市第一家五星级宾馆-锦江大酒店面向全省公开招聘,当过酒店经理、院校老师,又写得一手好文章的朱芸芸在众多应聘者中脱颖而出。在锦江大酒店的三年是朱芸芸人生中最轻松、快乐的三年,终于可以早九晚五的上班,不需要披星戴月地回家,生活有了规律,工作环境舒适。做人力资源有着很好的平台,可以经常出去学习、交流,也去上海、无锡的星级酒店去做暗访、培训。但日子久了,朱芸芸不禁暗自疑惑,这真的是自己想要的生活么?安逸、舒适,为什么自己会常常感觉不安,人生还有没有进一步发展的可能?
二 三思方举步 百折不回头
2006年春天,她毅然从锦江大酒店辞职,和几个朋友一起筹建提香格调酒店,在亲友看来,这个丫头简直是疯了,放弃了那么好的国企铁饭碗,正处在上升期的工作,投身到一个完全的未知中。而朱芸芸认为,人不能太安逸,趁自己还年轻,还能输得起,不妨放手一搏,看自己能不能做得更好、走得更远?这样的想法一直鞭策着她,从一个平台到另一个平台。两年后她离开提香格调到圣亚达酒店当总经理时,工资只是在提香时的一半,而此时的她,关注的已不是薪酬的多少,而是,对方能给自己多大的空间?多少自由度?自己的能力有多大?能否独自打理一家酒店,还是这辈子只适合做一个副手?人生在寻找定位中,最难。初到圣亚达,第一次做总经理,朱芸芸几乎以一种超人的状态工作着,正如她自我评价的那样:“有梦想、有激情、有坚韧不拔的精神,喜欢脚踏实地地做事。”当一切都步入正轨,处于稳定上升期时,朱芸芸又开始感觉不安了,她的工商管理班的同学们,都在经营自己的企业,只有她一人还在给别人打工。同学们常鼓励她,走出去,做自己的事!是啊,该奋斗的年龄,怎能选择安逸?就算起步有些艰难,就算可能会失败,但不会一直失败......终于,2009年秋天,朱芸芸做出了人生中最艰难的抉择--创业!
初次单飞,朱芸芸选择了当时还处于萌芽期的培训行业,她的同学们给予她大力支持,从办公场所的选址到装修、公司的定位,属于自己的公司终于开张了,公司的运营状况却一直是不温不火。朱芸芸意识到不是自己不努力,由于当时市场还没有成熟,培训领域在蚌埠还是太小众了,而在这个领域自己还只是个先行者,勉强坚持下去,也未必有好的收益。
初次创业触礁后,朱芸芸心灰意冷,一度又当起了上班族,在当时人均消费最高的一家酒店做总经理。习惯了自由,习惯凡事自己拿主意,朱芸芸感觉无法再适应打工生涯。既然自己已在酒店打拼了近二十年,从服务员、领班、经理、人力资源部部长、副总经理、总经理。几乎是一步一个脚印,在各个领域都锻炼过。她已经熟识了餐饮管理的方方面面,做生不如做熟,为什么不能开家属于自己的饭店?
经过反复斟酌后,朱芸芸准备和朋友在新城学校附近共同筹建了一家中餐馆,餐馆的名字很有诗意“陶醉三顾”。一切都准备就绪,摆在朱芸芸面前最大的难题便是,钱!钱!钱!
她最好的闺蜜,开车到陶醉三顾视察了一番,立马给她泼冷水:你在这个地方开这种饭店,肯定是挣不到钱的,你还要到处借钱扩大股份?!你赶快撤资,还能少亏点!为了让朱芸芸断了念想,从陶醉三顾撤资,她这位学经济的朋友一分钱也没借给她。开弓没有回头箭,没办法,朱芸芸只好硬着头皮到处借钱。她永远忘不了那天下午,她一个人坐在体育场的草地上,包放在面前,她打开手机通讯录,一个一个看,一个一个想,这个人,能不能找他借点钱,怎么说才能借?奇怪的是,但凡笃定以为肯定能借到钱的,统统借不到,认为借不到的,反而会有意外的收获。一位以前曾用过餐的客人,接到她吞吞吐吐、语无伦次的电话后说,你肯定是遇到什么难处了,说吧,需要多少,我马上就让会计送去。一位曾想到陶醉三顾做酒水专场的销售经理,听到她对同事的对话,马上表示可以借给她。尽管朱芸芸一再表示已经和别人签订了合同,没法和她合作,这位素昧平生的姐们还是二话不说借给了她五万元钱,一句“我相信你,你肯定能干好!”让她心头暖暖,感慨良多,也让她平添了坚持下去的勇气和力量。是的,我一定会做好!
就这样,在三位合伙人共同努力下,2011年7月22日,陶醉三顾开业啦。凭借丰富的餐饮管理经验,独特的市场定位,陶醉三顾的生意出奇的好,超出了所有人的预期,要提前一个礼拜预约才能订到位置。朱芸芸又趁胜追击,2012年12月,位于二院北侧“常常见面中式快餐”开业,2013年,喜客餐厅开业。
2017年7月,花鲢时代开业。
三 健康饮食花鲢时代
“花鲢时代”酒店是捡来的孩子,这个店论起历任来,朱芸芸是第六任,接店的时候,这个店已经关门8个月无人问津,店里的地板砖缝都长了草。也就是偶然路过,打了玻璃上的电话,一个小时后就签定了合同。签完之后,面对着不规则的三角房型的店,站在一楼的垃圾里,她有点发晕,象做梦一样不真实。
花鲢时代装修风格古朴典雅,菜肴不油不咸,属于家常美味。每道菜肴都是那样亲切,水果零食无限自助增加了高性价比,朴实的角叶子,白白的大虾片,一切就像邻家姑娘,没有形式上的华美,也没有那种遥不可及的烟火气,反而给食客一种熟悉的贴心贴肺的舒适。
来自六安舒城万佛湖的有机大花鲢再配以纯净水精心烹制,深受食客喜爱,酒店里常常人声鼎沸。朱芸芸每天都在酒店前台忙碌,打扫卫生、招呼客人、点菜上茶水,她素面朝天系着围裙,拿着拖把的样子绝对不会让人想到她就是酒店的负责人,我也曾问她何需如此忙碌,人生的目标是什么?
朱芸芸认真地想了想说,自己还是想自立自强,不依赖任何人,能让家人过上更好的生活;做餐饮,要不断和当下最前沿的理念接轨,看到别人成功,自己也想赶上,在不断追逐的过程中,又会感到自己是如此鲜活地活着!
是啊,现在的她,早已没有了年轻时的锋芒,生活已让她消磨了棱角,学会和世界温柔相处:开心或不开心时,会一个人独饮些白酒;喜欢看电影,看各种电影,在电影院里感受他人的悲喜人生;依然有着致命的文艺情结,遇到烦心事时,会买来好些书,阅尽书中世事后,身边的烦恼便也是云淡风轻的了,这样的生命,怎么不鲜活生动?
四、鱼跃龙门 我心翱翔
2018年4月,一个偶然的机会,让朱芸芸有了家鱼头系列酒店——大龙门鱼府,在近期即将开业。大龙门鱼府位于体育路和工农路交汇处,原桃源村鱼头泡饭旧址,集潮汕卤水、万佛湖大花鲢、本地土菜于一体,用明档展示着鲜美滋味,27个各具特色的包厢,大厅可分可合,可承接10多桌宴席,这一切在知名杭州设计师的构画中,移步移景,画舫上用餐,船波荡漾,相信能够给珠城人民带来迥异的用餐体验,与时俱进,更加健康、美味、鲜活,不容错过!
我们所有的矫情,都是因为没有遇到生死关头。认真的女人最美丽,平凡的人生平凡的女人,用平凡的心,努力去过每一天最平凡的生活。用目前网评9.7分的电影«我不是药神»中的主题曲印证:握紧手中的平凡,此心此生无憾,有一天也许会走远,也许还能再相见,无论在人群在天边,让我再看清你的脸。这世界,我曾经来过,热爱过,努力过.......。