──记民建会员全国巾帼建功标兵徐华

 

   进入2007年，对民建会员、省政协委员,安徽盛臣集团总经理徐华来说，好事接踵而来。首先是她被当选为省级劳模，在全省餐饮界女劳模仅她一位。“三八” 前夕，她又被全国妇联评为全国巾帼建功立业标兵，盛臣集团全年营业额近亿元，固定资产突破1亿元。而这些喜事，并未给徐华带来多少兴奋，而使她感到自己的责任更重了。在她身上，充分体现了新一代的徽商精神，那就是：居安思危，诚实守信，富而思源，回报社会。

                    弃 文 从 商

   徽商最大的特点是商而好儒，儒商不分。这一点在徐华身上体现的最明显，徐华本来是从文的，在特区和安徽省的主流媒体干过记者，而且干得很出色。邓小平南巡讲话后，激发了她对办企业的兴趣，一介书生也跃跃欲试，下海当个弄潮儿。她在选择行业的时候，也确实考虑了很多。首先考虑的是与宣传方面有关的企业，如印刷厂、广告公司等等，另外就是开个酒店，因民以食为天，女同志一般都比较干净，而她又对这行比较感兴趣，经过再三考虑，她决定先从餐饮开始，于是便把合肥市桐城路上一家原是印刷厂的大车间改造成了一个三个包厢五个散台的小酒店。

   这家小酒店后来便成为金满楼老店。从这家小酒店开始，徐华逐步踏上了她的经商历程。当时由于资金有限，她把哥哥、姐姐拉来共同经营，自己做法人代表。她首先以3000元月薪聘请了一位大厨。在当时，合肥的厨师月薪只有三、四百元，大厨也不过八百元，3000元那可是一般厨师将近10倍的工资啊，虽然聘金是高了点，但大厨师的手艺却相当好。徐华不仅厨师要请最好的，在原料采购上，她也从不马虎。合肥市最大的菜市场──中菜市，那里的老板都知道，只要是金满楼来要货，那都是要最好的，价格出的也高，而且都是现金支付，从不拖欠，所以菜场的老板们都愿意和金满楼做生意。

   由于是高标准、严要求，金满楼从一开业就站在一个较高的起点上。1995 年，合肥市组织6家单位对全市餐饮业举行了一次突击性检查，早上9点钟带着摄像机和媒体记者进了酒店，他们认真仔细的对全店检查了半个多小时，结果金满楼各项指标是全部合格，检查部门当场就决定，今后对金满楼可以实行免检。

   对创业初期的许多艰难，徐华都记忆犹新，但最难忘的还是金满楼开业当天发生的一件事，有一天，某单位给她下了张单子，叫她必须购买5个老鼠夹，每个25元，而当时市场上也不过是几元钱一个，但考虑以后还得受人管，她也只好忍气吞声掏出125元从他们手上买了5只不起作用的老鼠夹。记者是见官大一级，商人是见官矮三分，从记者与商人的巨大反差，使徐华觉得自己也就像从原来的无冕之王一下变成了小老鼠，什么人都能来夹一下。但也就从这件事，也使她悟出了一个道理，要想经商就得把方方面面的关系处理好，与方方面面的人交朋友。

                   多 元 发 展

   经过两年多的奋斗，金满楼酒店在合肥已经开了四家连锁店。正当金满楼办得红红火火时，徐华又有了新的想法，自己不能眼睛只盯着合肥市，必须到外面发展。而当时正好铜陵国际大酒店对外招标承包，经过多次协商，1996年徐华果断承包了铜陵国际大酒店。

   这是一家多年的国营老店，其优势是管理规范，人员素质高，其缺点是机制不灵活，条条框框太多。徐华承包该店一年多后，由于国营体制与民营体制上容易产生许多矛盾，她被迫搬出了该店，虽然经济上亏损了几十万元，但徐华却从中学到了许多酒店管理的经验，特别是从中吸引了一大批管理人才。

   有了国营大店的承包经验，徐华回到合肥后，当即拍板承包了安徽饭店的餐厅，对外更名为盛臣大富豪酒店。1997年，盛臣大富豪开业没几天，恰逢合肥市梅山路扩建改造。一夜之间，原本平坦的路面被挖得坑坑洼洼，这一天盛臣大富豪的营业额为零。面对突然出现的情况，徐华和她的团队没有坐等，而是迅速采取应急措施。一方面主动请求相关部门加快施工进度，另一方面将红地毯和鲜花从店堂一直铺到店门口刚被轧平的马路中央，酒店大门上一条横幅写道：“我们已经为您做了精心精致的安排，恭候您的光临。” 经过艰难的努力和凭着一颗真诚的心，徐华和她的盛臣大富豪再次赢得了顾客的青睐。这样的事在企业的经营中不胜枚举，也正是以这样执着的创业精神，盛臣饮食集团在近几年内得到了快速健康的发展。

   多元发展最重要的是人才，对盛臣集团的人才，徐华认为，70%由内部培养，30%从外界招聘。在盛臣集团，有许<