安徽省政协委员、亳州市政协副主席、民建亳州市委主委王素英反映：食品安全事关大局、事关全局，关系到广大人民群众的身体健康，关系到经济发展和社会稳定，也关系到执政党和政府工作形象。近几年，在党和政府的高度重视下，食品安全工作抓得较好，老百姓也比较满意。但是我们仍然要清醒的看到食品安全工作所面临的严峻形势，我们的监管工作也在经受着一轮又一轮的考验。从田头到餐桌，我们还不能保证每个环节都经得起检查。

（一）我们虽然对食品安全工作重要性的认识有所提高，但是在具体抓落实上缺乏应有的力度，思想上似乎已经筑牢了这道防线，但是如何在工作中创新工作方法，提高工作水平，克服厌战为难情绪，真正为老百姓食品安全保驾护航，还有相当的差距，应该引起重视。

（二）食品安全工作产业链长、涉及面广、监管环节多、工作量大，而监管队伍的力量相对而言则显得比较单薄，有力不从心的感觉，按现行管理体制，有十几个部门在食品安全方面都有具体的监管职能，但各部门职能分工又不尽清晰，存在着重复交叉、管理脱节、管理缺位、各自为政现象。

（三）在食品安全总体状况较好的态势下，也不能忽略局部容易发生的问题，比如校园食堂的食品安全一直是大家普遍关注的。我们经常会看到一些新闻媒体反映，目前校园食堂的食品安全，从进货渠道到验货入库，再到加工制作，以及食品保管，都存在着种种不容忽视的问题，而学校食堂的食品安全往往成为食品安全检查的死角，常常被忽略。

为此我们建议：

（一）在食品安全监管的问题上，只有起点，没有终点。各级党委和政府要高度重视食品安全监管工作，加强监管队伍建设，提高监管队伍的素质和监管的水平，整合监管力量，完善监管形式，要使我们的监管工作，跟上时代发展的需要。

（二）建议政府有关部门，能够定时在省内主要新闻媒体发布我省当前食品安全相关信息，大胆披露市场上危害和妨碍人民群众健康的食品名称，这样能对市民生活起到部分引领作用，可以让普通群众少吃亏、少上当，这应该是政府职能部门有能力做得到的。

（三）建议有关部门每年至少组织一到两次食品安全监管员的学习培训，使他们在业务上能得到相应的提高。现在被聘任的食品监管员，其实每年只参加一次仅有半天的会议，他们的作用发挥十分有限，而这些同志往往有很高的监管热情和责任心，只是没有很好地去组织和发挥他们的作用而已。现在的情况是，有意识、懂业务参加监管的人不是多，而是远远不够。那么，我们应该多花些时间和精力去组织食品安全监管员进行学习培训，让他们有本领在监管工作中发挥更大的作用。