今年蚌埠市政协十二届四次会议上，民建会员、市政协委员王守勤提出的“关于利用我市水面种植‘竹叶菜’，改善水生态环境、提高经济效益”的提案被政府采纳。2011年7月21日，从市农委传来好消息，“漂在水上的竹叶”在淮上区曹老集良种场百亩水塘试种成功。“水里养鱼，水面种菜”，这种在其他城市已经被证实可行的水产养殖新模式下一步将会在我市推广实施。

竹叶菜俗称空心菜，学名蕹菜，是夏秋主要蔬菜之一，有较高的营养价值。竹叶菜生命力顽强，茎叶茂盛浓绿，外地水上种植经验表明，它不但有显著的经济效益，还可以有效改善水生态环境，对水质起到净化作用。