这两天出差苏州，正好忙里偷闲打卡了两家苏式网红面馆。
      一家是人民路上，抬头可见北寺塔的姑苏桥面馆。我们是昨天中午去的，到的时候已经客满，等位的人不少。我拿过等位号楼上楼下转了一圈，说心里话，装修真是花了心思，浓浓的极简中式风，用色抓得非常准，大面积的留白，配以恰当的黑灰色，家俱尤其出彩，深柚色新中式，显得温暖而家常，比高冷的红木色更有烟火气，特别符合面馆的定位。面做的也不错，虽无惊艳之笔，但质量总体稳定。网评强烈推荐的猪肝还好，就是咬到内里有点腥，后厨起锅时淋点花椒油会规避这个问题。炸猪排很好吃，一尝就是当天新鲜大棑挂糊现炸的，不像好多小吃店为提高出餐速度提前做底活而严重影响了口感。
      另外一家是位于金鸡湖边，兰博基尼书苑酒店里的苏面坊。我是今天上午去的，面馆不大，也就一个小厅七八张桌子，但风景绝佳，窗外金鸡湖景尽收眼底。今早恰逢薄雾，极目远眺，有“秋水共长天一色”的意韵。面馆的装修是中西合璧混搭风，看起来虽然有些年代了，但软装颇有品味，摆放的中式家俱像老物件，非常耐看。我点了经典的三虾面，口味不错，后厨的水平完全在线。但依我个人观点，我是不太喜欢吃这种完全没有河虾鲜味，用碱水涨发后上劲浆制，吃起来显得弹牙的河虾仁的。不过话又说回来，如果真用新鲜河虾剥虾仁剔虾脑做三虾面，好吃是好吃，可能光价格就会吓退大部分食客，弄到最后叫好不叫座。苏面坊的服务特别值得称赞，服务员细致周到，经理职业素养高，有五星血统。
      在苏州匆匆两日，另外还吃了两家在全国大名鼎鼎的面馆：陈香贵兰州牛肉面与和府捞面，价格真心不贵，口味只能讲是呵呵了。