8月2日，蚌埠市总工会公众号上发布了一则信息，工会五一学堂（职工学堂）公益培训班——粤式美食即将开班，报名时间是第二天的下午六点整，于是，和几个好友一起相约在第二天准时报名。后来据工会的老师们说，报名相当踊跃，二十分钟不到，40个学习名额全部报满，我们也有幸成为了其中一员。

授课时间安排在周六和周日下午的两点半到五点，授课老师是当地有名的左邻右李粤港酒楼著名面点师练金老师和他的助理周老师。

周六这天，天气异常炎热，穿戴漂亮的姐妹们顶着炎炎烈日，如约来到蚌埠市总工会的办公大楼的十楼实操教室，按照报名先后秩序签到，根据席卡的名字坐到自己的座位上。座位上放着已经为大家准备好了笔记本和书写笔，以及红色的围裙和护袖。

《粤式美食》学习内容一共教授五款粤式美食，周六下午学习了三款——黑松露菌菇饺，鬼马虾串串，香芒椰汁糕，周日下午学习了两款——荔湾艇仔粥，雪茄春卷。 

练金老师是蚌埠“左邻右李粤港酒楼”著名面点师。从事面点制作工作十多年，粤式面点、中式面点制作经验丰富。曾先后在深圳火车站大酒店、杭州西湖春天餐饮有限公司、杭州外婆家餐饮有限公司、上海左邻右李餐饮有限公司等担任点心师、面点技术总监、点心主管。获国家二级技师证。能在这样水准的老师下学习美食制作，真是我们的幸运。每一种面食教授首先都是由练老师介绍食菜、配料、原材料等，然后亲手进行实操，每一个细节都给大家交待到位，比如某一种食材配料的牌子等都讲解得清晰明了。

然后学员们分成四组进行实操，亲手按照老师的方式方法进行练习。然后经过烹饪或蒸煮，学员们就品尝到了味道鲜美、模样漂亮的粤式点心了。

课后，大家都说这样的教学模式和实操方法真的非常有意，是真正意义上的面对面授课。基本上只要认真学习，回家都能做出来比较正宗的粤式美食。非常感谢市总工会给我们提供的学习平台和学习机会，感谢练金老师的认真细致的教学。