经单位申报、材料初审、现场考察、综合评议和公示，决定认定，安徽省人力资源和社会保障厅决定认定蚌埠民建会员、安徽科技学院食品工程学院食品工程中心主任吴晓伟申报的“吴晓伟--中式烹调技能大师工作室”成功获批为省级技能大师工作室。

据悉，省级技能大师是指某一行业（领域）技能拔尖、技艺精湛、业绩突出、品行端正、富于创新、业内认可的高技能人才，属于“高精尖缺”高技能人才范畴。省级大师工作室是由省人力资源和社会保障厅评审认定，每年认定一次，每次不超过40个。

依托行业、企业选拔生产、服务一线的优秀高技能人才，建设技能大师工作室，充分发挥高技能领军人才在带徒传技、技能公关、技艺创新、技能推广和人才队伍建设等方面的重要作用，对在全社会倡导和推广“工匠精神”有明显的成效。

吴晓伟老师专业基本功扎实，在工作中把工匠精神当做自己的职业信仰，用执着守望初心，潜心育人、孜孜不倦，积极向上、开拓创新，努力提升技能本领，深受学生爱戴，是中国烹饪大师、国家考评员、安徽省餐饮业专家委员会委员、安徽省五一劳动奖章获得者、中华金厨奖得主。在烹饪理论研究和技能创新方面表现突出，出版烹饪教材6部，科普专著1部;获批发明专利9项；多次指导学生参加省级以上职业技能大赛，均取得优异成绩。

吴晓伟教授表示：要认真抓好工作室自身建设，切实发挥在技术创新、技能攻关、名师带徒和绝技绝活传承等方面的示范引领作用，加快人才培养，为快实施技能强省的建设提供坚实有力的技能人才支撑，也为民建组织争得荣誉。